LES DÉLICES DE LA CHASSE ENTRÉE Terrine de gibier 12.- Avec sa confiture d’oignons rouges au porto et sa salade de saison CRÈME DE COURGE 10.- FEUILLETÉ AUX CHAMPIGNONS 14.- PLATS CIVET DE CERF FAçON GRAND-MÈRE (CROUTONS, LARD, OIGNONS) 32.- ENTRECÔTE DE CERF 40.- MÉDAILLONS DE CHEVRREUIL 38. Garniture de la chasse: choux rouges, choux de bruxelles, poires à botzi, marrons, pommes aux airelles, spätzli maison, ainsi que notre sauce maison. Panaché de chasse CHOUX ROUGES, CHOUX BRUXELLES, POIRES À BOTZI, POMMES AUX AIRELLES, MARRONS, SPÄTZLI MAISON ET SON FEUILLETÉ AUX CHAMPIGNONS DES BOIS 29.- FONDUE DE CHASSE ENTRECÔTE DE CERF ET ESCALOPE DE CHEVREUIL (250G) 48.- La fondue est servi avec une salade de saison en entrée, garniture de chasse et 4 sauce maison (ail, curry, sauce maison et airelles) dessert MERINGUE CRÈME DOUBLE 8.- MERINGUE CRÈME DOUBLE AVEC VERMICELLES ET BOULE DE GLACE 15.- TARTELLETE AU CITRON 10.- Bon appétit ! La TVA 8,1% est incluse dans nos prix en (CHF). menus de la semaine
